Licence Professionnelle en Management de l’Hôtellerie et de la Restauration

Où suivre cette formation

• École Supérieure du Tourisme et de l'HôtellerieESTHConakry

Compétences visées

12 compétences terminales, dans l'ordre de la fiche officielle.

1. 1Gérer les opérations hôtelières
2. 2Gérer la réception et les réservations
3. 3Gérer les étages et l’entretien
4. 4Organiser le service en restauration
5. 5Élaborer et suivre le budget d’exploitation d’un établissement hôtelier
6. 6Mettre en œuvre une démarche qualité et traiter les réclamations clients
7. 7Appliquer les règles d’hygiène alimentaire et le système HACCP en restauration
8. 8Gérer les approvisionnements, les stocks et les coûts matières
9. 9Exploiter les logiciels de gestion hôtelière et de distribution en ligne
10. 10Encadrer, planifier et former les équipes d’exploitation
11. 11Concevoir et commercialiser une offre de restauration et d’hébergement
12. 12Analyser la performance commerciale (taux d’occupation, revenu par chambre)

Métiers accessibles

• Chef de réception
• Gouvernant d’étage
• Responsable de restauration adjoint
• Chargé de gestion hôtelière
• Directeur d’établissement hôtelier adjoint

Secteurs et employeurs

Conditions d'admission

Les données officielles ParcourSup Guinée ne publient pas de conditions chiffrées — ni moyenne minimale, ni série requise au-delà du profil d'entrée indiqué plus haut.

Frais

Aucun frais n'est renseigné pour cette formation. Renseigne-toi directement auprès de l'établissement.

Sources